Kuru dolma

Bursadan lodoslu bir gunden herkese merhabalar doguluların olmazsa olmazı kuru patlıcan ve bıber dolmasıyla yine sizlerleyım kendimde bıdogulu olarak cok severım tarıfine geceyım artık herkese sevgıler. ...

Malzemeler :
Bır bag kuru patlıcan
Bir bag kuru kırmızı biber
yarım kg kıyma
4 su bardağı pirinç (ben fazla yaptım )
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı domates salcası
2 tane kuru sogan
karabiber pul bıber nane
tuz zeytin yagı
bir çay bardağı sumak

Yapılışı : Oncelıkle sumagımızın uzerine 2subardagı su ekleyip kenarda bekletelım ardından kuru biberimizı 20 dakika kaynatalım ardından patlıcanlarımızıda aynı ıslemden gecircez sonra soguk sudan gecerıcez ardından pirıncımızı yıkayıp soganlarımızı doğrayıp eklıcez maydonozlarıda doğrayıp eklıcez kıymayı salcası baharatlarını tuzunu yagınınıda ekledıkmı harcımızı bır guzel karıstırıp biber ve patlıcanlarımızı  doldurup tenceremızı dizicez ardından sumagı suzup suyunu dolmalara gezdırcez azda su eklıyelım azda yag gezdırdıkmı pişmeye hazırdır dolmalarımiz herkese afiyet olsun...